С 3 августа все производители молока в Казахстане обязаны будут информировать покупателя о том, восстановлена ли их продукция из концентрированного, сухого или сгущенного молока, либо является натуральным цельным молоком.
Автор: Василий ИВАНОВ
Узнать об этом можно будет из соответствующей надписи на лицевой стороне пакета или упаковки. Натурпродукт никакими надписями сопровождаться не будет, то есть будет относиться к цельному молоку по умолчанию.
В министерстве сельского хозяйства, где в среду прошла своеобразная «презентация» принятого в январе постановления кабмина об ужесточении требований к маркировке молочной продукции, уверены, что нововведение никаких осложнений не вызовет.
По словам заместителя директора Департамента по развитию перерабатывающей промышленности и агропромышленных рынков МСХ Шаймердена Ахметова, соответствующее решение было принято почти год назад и предусматривало почти шестимесячный временной люфт для того, чтобы производители могли «переделать упаковки».
- Предприятия на сегодняшний день никак требований, жалоб о том, что не успевают или не могут это сделать, не подавали, заранее было со всеми согласовано, — заверил Ахметов журналистов на пресс-конференции.
Из дальнейших разъяснений следовало, что непереобувшиеся вовремя предприятия подставят под удар не только себя, но и те торговые точки, которые возьмутся реализовывать продукцию без аршинных букв «восстановленное молоко».
По словам начальника управления по техническому регулированию Комитета по техническому регулированию и метрологии министерства индустрии и новых технологий Кайнара Тайжанова, выполнение новых правил игры будет отслеживаться не на производстве, а в точках розничной торговли. И изыматься несоответствующий новому техрегламенту товар будет опять же у магазинов, а не у производителя.
То есть если кто-то из продавцов уже рассчитался за партию промаркированного по-старому молока, но не успел его продать до третьего августа, он автоматически оказывается в «группе риска». Таким образом, фактически правительство хочет надавить на производителей через реализаторов, которые раз обожгутся на непромаркированном по новому стандарту молоке и перестанут брать его на реализацию.
- На сегодняшний день утвержден план госконтроля на текущий год, комитетом предполагается провести более четырех тысяч проверок продукции, относящейся к высокой степени риска, из них порядка трех тысяч предприятий (подпадающих под проверку — авт.) — это предприятия торговой сферы, где реализуется, в том числе, и молочная продукция, — пообещал администрирование новой нормы без устали Тайжанов.
- Мы будем руководствоваться нововведениям, уделяющим большое внимание доведению достоверной информации до потребителя... Могут быть также внеплановые проверки — исходя из заявлений и просьб потребителей, то есть при виде на прилавках той продукции, которая, по вашему мнению, не соответствует явно, информация не доведена или какие-то качественные показатели не соответствуют заложенным требованиям. При обращении таких лиц мы можем осуществить госконтроль и испытать продукцию, — призвал он дальше сограждан «стучать» на несознательных продавцов.
Все это делается для того, чтобы предоставить потребителям «достоверную информацию» о том, что они пьют. И переориентировать их на потребление натурального цельного молока «из-под коровы». Потому что такое молоко тащить из-за границы смысла нет — прокиснет, и цельное молоко на казахстанских рынках практически все — свое, доморощенное.
Восстановленное, впрочем, зачастую тоже: дело в том, что цельного молока много весной и осенью, когда на фоне переизбытка и изготавливается его концентрат, который осенью и зимой восстанавливается и продается в тех же пакетах, что и натуральное. А на западе республики, где буренок катастрофически не хватает, по признанию чиновников Минсельхоза, восстановленное молоко пьют вообще круглый год.
Так что с г-ном Ахметовым можно согласиться в том, что «нельзя утверждать, что восстановленное молоко вредно, небезопасно или некачественно». Тут любопытно другое — как именно бдительные граждане будут определять, что продукция «не соответствует явно» отсутствию на ней надписи «восстановленное» — прямо в магазине вскипятят?
Вопрос отнюдь не праздный, потому что, когда журналисты начали спрашивать представителей МСХ и Мининдустрии, способны ли те сами провести качественный анализ, чтобы определить, цельное молоко или восстановленное, чиновники начали «давать противоречивые показания»:
- Да, возникал вопрос — сможем, не сможем определять, — простодушно признался в ответ на соответствующий вопрос Ахметов. — На сегодняшний день не то, чтобы совсем методик нет — есть методики, они косвенные, но в данный момент у нас за счет бюджетной программы Минсельхоз разрабатывает методику определения фальсифицированного молока, она называется методика выявления фальсифицированной продукции на рынке молочной продукции, определение процентного содержания сухого молока в готовой молочной продукции. Вот, разрабатывается методика, и эта методика будет позволять определить — из сухого молока произведена продукция или же из цельного, натурального молока, — сказал он.
Когда же журналисты недоуменно спросили — кого МСХ и Мининдустрии собрались администрировать, если методика еще только разрабатывается, на помощь коллеге пришел Тайжанов:
- Об отсутствии критериев идентификации молока — натуральное оно или восстановленное, говорить нельзя, то есть о полном отсутствии, эти требования есть, — заверил он журналистов. — Но то, что Минсельхоз предлагает, это более продвинутые, более такие точные требования.
А чтобы ни у кого в этом не оставалось сомнений, представители Минсельхоза и Мининдустрии хором заявили, что при работе над единым техническим регламентом молочной продукции в рамках Таможенного союза из проекта регламента, который должен быть подготовлен к четвертому кварталу этого года, исключен термин «молочный напиток», который применяется к восстановленному молоку в соседней России.
- Когда этот разговор начался, рассматривался и вариант, который применяется в России, то есть использование термина «молочный напиток» (для восстановленного молока), — сказал Ахметов. — Изучался опыт России в этом вопросе, и мы пришли к выводу, что опыт не совсем положительный, кроме того, в мировой практике это не используется. Исходя из этого, термин «молочный напиток» в данном случае не был принят нами, и в первоначальном варианте техрегламента Таможенного союза также этот термин не присутствует, — заверил он, подчеркнув, правда, что сама Россия от этого термина на своем внутреннем рынке официально не отказалась.
Хотя, по мнению Ахметова, понятие «напиток» к молоку, пусть даже восстановленному, принципиально неприменим: «Само по себе понятие «молочный напиток» не совсем правильно обозначает его происхождение — напитком может быть и водка».
В общем, нашим производителям молока остается радоваться хотя бы тому, что надпись «восстановленное молоко» на упаковках на следующий год не придется менять на «молочный напиток». Хотя техрегламент еще не принят, и еще не факт, что сами россияне также считают свой терминологический эксперимент неудавшимся...
По словам заместителя директора Департамента по развитию перерабатывающей промышленности и агропромышленных рынков МСХ Шаймердена Ахметова, соответствующее решение было принято почти год назад и предусматривало почти шестимесячный временной люфт для того, чтобы производители могли «переделать упаковки».
- Предприятия на сегодняшний день никак требований, жалоб о том, что не успевают или не могут это сделать, не подавали, заранее было со всеми согласовано, — заверил Ахметов журналистов на пресс-конференции.
Из дальнейших разъяснений следовало, что непереобувшиеся вовремя предприятия подставят под удар не только себя, но и те торговые точки, которые возьмутся реализовывать продукцию без аршинных букв «восстановленное молоко».
По словам начальника управления по техническому регулированию Комитета по техническому регулированию и метрологии министерства индустрии и новых технологий Кайнара Тайжанова, выполнение новых правил игры будет отслеживаться не на производстве, а в точках розничной торговли. И изыматься несоответствующий новому техрегламенту товар будет опять же у магазинов, а не у производителя.
То есть если кто-то из продавцов уже рассчитался за партию промаркированного по-старому молока, но не успел его продать до третьего августа, он автоматически оказывается в «группе риска». Таким образом, фактически правительство хочет надавить на производителей через реализаторов, которые раз обожгутся на непромаркированном по новому стандарту молоке и перестанут брать его на реализацию.
- На сегодняшний день утвержден план госконтроля на текущий год, комитетом предполагается провести более четырех тысяч проверок продукции, относящейся к высокой степени риска, из них порядка трех тысяч предприятий (подпадающих под проверку — авт.) — это предприятия торговой сферы, где реализуется, в том числе, и молочная продукция, — пообещал администрирование новой нормы без устали Тайжанов.
- Мы будем руководствоваться нововведениям, уделяющим большое внимание доведению достоверной информации до потребителя... Могут быть также внеплановые проверки — исходя из заявлений и просьб потребителей, то есть при виде на прилавках той продукции, которая, по вашему мнению, не соответствует явно, информация не доведена или какие-то качественные показатели не соответствуют заложенным требованиям. При обращении таких лиц мы можем осуществить госконтроль и испытать продукцию, — призвал он дальше сограждан «стучать» на несознательных продавцов.
Все это делается для того, чтобы предоставить потребителям «достоверную информацию» о том, что они пьют. И переориентировать их на потребление натурального цельного молока «из-под коровы». Потому что такое молоко тащить из-за границы смысла нет — прокиснет, и цельное молоко на казахстанских рынках практически все — свое, доморощенное.
Восстановленное, впрочем, зачастую тоже: дело в том, что цельного молока много весной и осенью, когда на фоне переизбытка и изготавливается его концентрат, который осенью и зимой восстанавливается и продается в тех же пакетах, что и натуральное. А на западе республики, где буренок катастрофически не хватает, по признанию чиновников Минсельхоза, восстановленное молоко пьют вообще круглый год.
Так что с г-ном Ахметовым можно согласиться в том, что «нельзя утверждать, что восстановленное молоко вредно, небезопасно или некачественно». Тут любопытно другое — как именно бдительные граждане будут определять, что продукция «не соответствует явно» отсутствию на ней надписи «восстановленное» — прямо в магазине вскипятят?
Вопрос отнюдь не праздный, потому что, когда журналисты начали спрашивать представителей МСХ и Мининдустрии, способны ли те сами провести качественный анализ, чтобы определить, цельное молоко или восстановленное, чиновники начали «давать противоречивые показания»:
- Да, возникал вопрос — сможем, не сможем определять, — простодушно признался в ответ на соответствующий вопрос Ахметов. — На сегодняшний день не то, чтобы совсем методик нет — есть методики, они косвенные, но в данный момент у нас за счет бюджетной программы Минсельхоз разрабатывает методику определения фальсифицированного молока, она называется методика выявления фальсифицированной продукции на рынке молочной продукции, определение процентного содержания сухого молока в готовой молочной продукции. Вот, разрабатывается методика, и эта методика будет позволять определить — из сухого молока произведена продукция или же из цельного, натурального молока, — сказал он.
Когда же журналисты недоуменно спросили — кого МСХ и Мининдустрии собрались администрировать, если методика еще только разрабатывается, на помощь коллеге пришел Тайжанов:
- Об отсутствии критериев идентификации молока — натуральное оно или восстановленное, говорить нельзя, то есть о полном отсутствии, эти требования есть, — заверил он журналистов. — Но то, что Минсельхоз предлагает, это более продвинутые, более такие точные требования.
А чтобы ни у кого в этом не оставалось сомнений, представители Минсельхоза и Мининдустрии хором заявили, что при работе над единым техническим регламентом молочной продукции в рамках Таможенного союза из проекта регламента, который должен быть подготовлен к четвертому кварталу этого года, исключен термин «молочный напиток», который применяется к восстановленному молоку в соседней России.
- Когда этот разговор начался, рассматривался и вариант, который применяется в России, то есть использование термина «молочный напиток» (для восстановленного молока), — сказал Ахметов. — Изучался опыт России в этом вопросе, и мы пришли к выводу, что опыт не совсем положительный, кроме того, в мировой практике это не используется. Исходя из этого, термин «молочный напиток» в данном случае не был принят нами, и в первоначальном варианте техрегламента Таможенного союза также этот термин не присутствует, — заверил он, подчеркнув, правда, что сама Россия от этого термина на своем внутреннем рынке официально не отказалась.
Хотя, по мнению Ахметова, понятие «напиток» к молоку, пусть даже восстановленному, принципиально неприменим: «Само по себе понятие «молочный напиток» не совсем правильно обозначает его происхождение — напитком может быть и водка».
В общем, нашим производителям молока остается радоваться хотя бы тому, что надпись «восстановленное молоко» на упаковках на следующий год не придется менять на «молочный напиток». Хотя техрегламент еще не принят, и еще не факт, что сами россияне также считают свой терминологический эксперимент неудавшимся...
0 коммент.:
Отправить комментарий